「事実が書かれています」 おすすめ度：
投稿日：2006-02-12
血液をさらさらにする・抗血栓作用がある、との野菜。
どれほどの効果があり、どのくらいの間隔でそれを摂取すればよいのでしょう。
それを調べた結果がこの本に書かれています
■野菜をジューサーにかけ、それをろ過したものを血液（血漿）に直接、
コラーゲンなどの血液に凝集を起こさせる物質とともに入れたときに、
血小板凝集がおこるかどうかを見る
■次にこの中から、実際に食べてみて血液を見る
他に、野菜を中心とした食事を食べて血液を見る
魚についても食べてその効果を見る
という方法が主です。
野菜によって抗血栓作用の効果にも大小があり、また食べ方にも工夫が必要です。
普段の食事でとにかく野菜をたくさん食べれば凝集抑制作用が強くなるかというとそうでもないようです。
むしろ魚のEPA・DHAの方がその効果も持続性も高い事がわかります。
